বৃহস্পতিবার, ১৫ নভেম্বর ২০১৮
বৃহঃস্পতিবার, ১লা অগ্রহায়ণ ১৪২৫
 
 
চৈত্র সংক্রান্তির হিন্দুদের কিছু ঐতিহ্যবাহী খাবার
প্রকাশ: ১১:৫০ pm ১৩-০৪-২০১৭ হালনাগাদ: ১১:৫০ pm ১৩-০৪-২০১৭
 
 
 


এইবেলা ডেস্ক : চৈত্র সংক্রান্তিতে তিতা খেতে হয়! তাহলে সারা বছর সুস্থ থাকবেন। এমনই বিশ্বাস অনেকের।

অনেক হিন্দু নারী এদিন ব্রত পালন করেন। এ সময় আমিষ নিষিদ্ধ থাকে। খাবারের তালিকায় থাকে শাকসবজিসহ সাত রকমের তিতা খাবার।

চৈত্র সংক্রান্তির কিছু ঐতিহ্যবাহী খাবার -

নিম পাতা
নিম পাতা ও চাউল ভেজে এক সাথে খাওয়া চৈত্র সংক্রান্তির পুরনো ধারা। অনেকের ধারণা এই খাবার খেলে সারা বছর তারা সুস্থ থাকবেন।

সজনে চচ্চড়ি
চৈত্র সংক্রান্তিতে অনেক গৃহিণী বাড়িতে সজনে চচ্চড়ি রান্না করে থাকেন। তা দিয়ে অতিথিদের আপ্যায়ন করা হয়।

নিরামিষ তরকারি
ব্রত পালন করা নারীরা বিভিন্ন নিরামিষ তরকারি রান্না করেন। বিভিন্ন শাক দিয়ে এই রান্না করা হয়।

কাঁঠালের তরকারি
চৈত্র সংক্রান্তির আরেকটি উল্লেখযোগ্য খাবার কাঁঠালের তরকারি। কাঁচা কাঠালের নানা অংশ দিয়ে এই তরকারি রান্না করা হয়।

গিমা শাক
গ্রামের গৃহিণীরা এদিনে গিমা শাক ও বেগুন দিয়ে মজাদার তরকারি রান্না করেন। এসব তরকারি খেতে দেওয়া হয় ব্রত পালনকারি নারীদের।

তিতা ডাল
চৈত্র সংক্রান্তির অন্যতম খাবার তিতা ডাল। এটিই এই উৎসবের সবচেয়ে বেশি প্রচলিত খাবার।

নারকেল নাড়ু 
এদিন অনেক বাড়িতে নারকেলের নাড়ু বানানো হয়। অতিথি আপ্যায়নে চৈত্র সংক্রান্তির অন্যতম অনুসঙ্গ এই খাবার।
উপরের উল্লেখিত খাবার ছাড়াও চৈত্র সংক্রান্তিতে নকশী পিঠা বানানো হয়।

এইবেলাডটকম /আরডি

 
 
 
   
  Print  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Study in RUSSIA
 
আরও খবর

 
 
 
 
 

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : নিন্দ্রা ভৌমিক

খবর প্রেরণ করুন # info.eibela@gmail.com

ফোন : +8801517-29 00 02

a concern of Eibela Foundation

Request Mobile Site

 

 

Copyright © 2018 Eibela.Com
Developed by: coder71