বুধবার, ২০ ফেব্রুয়ারি ২০১৯
বুধবার, ৮ই ফাল্গুন ১৪২৫
 
 
প্রোটিন সমৃদ্ধ ৫ খাবার
প্রকাশ: ১০:২৩ am ১৯-০৫-২০১৮ হালনাগাদ: ১০:২৩ am ১৯-০৫-২০১৮
 
এইবেলা ডেস্ক
 
 
 
 


আমাদের দেহের অস্থি, পেশি, বিভিন্ন দেহযন্ত্র, রক্ত কণিকা থেকে শুরু করে দাঁত, চুল, নখ পর্যন্ত প্রোটিন দিয়ে গঠিত। আমাদের দেহের কোষগুলো প্রতিনিয়তই ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। এই ক্ষয়প্রাপ্ত স্থানে নতুন কোষগুলো গঠন করে ক্ষয়পূরণ করতে ও কোনো ক্ষতস্থান সারাতে প্রোটিনের ভূমিকা রয়েছে। যখন দেহে ফ্যাট ও কার্বোহাইড্রেটের অভাব দেখা যায় তখন প্রোটিন তাপশক্তি উৎপাদনের কাজ করে। রোগ সৃষ্টিকারী রোগজীবাণুকে প্রতিরোধ করার জন্য আমাদের দেহে তাদের প্রতিরোধী পদার্থ বা অ্যান্টিবডি তৈরী করা প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ। মানসিক বিকাশ বা মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রোটিন অপরিহার্য।

দেহে প্রোটিনের অভাব হলে বর্ধনরত বয়সের শিশুদের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। দীর্ঘদিন ধরে খাদ্যে প্রোটিনের ঘাটতি থাকলে কোয়াশিয়রকর রোগ হয়। দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও মেধা ও বুদ্ধি কমে যায়। তাই প্রোটিন জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করা প্রয়োজন।

প্রোটিন সুপারফুড বলতেই আমরা বুঝি ডিম । ডিমের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে নতুন করে কিছু বলার না থাকলেও নিউট্রিশনিস্টরা জানাচ্ছেন আরও এমন অনেক খাবার রয়েছে যাতে প্রোটিনের পরিমাণ ডিমের থেকেও বেশি । জেনে নিন এমনই ৫ খাবারের কথা ।

মাত্র আধ কাপ রান্না করা চিকেনে প্রোটিনের পরিমাণ ২২ গ্রাম । যা ডিমের তুলনায় অনেকটাই বেশি । Image Courtesy: Pixabay.

মাত্র আধ কাপ রান্না করা চিকেনে প্রোটিনের পরিমাণ ২২ গ্রাম। যা ডিমের তুলনায় অনেকটাই বেশি।

সবচেয়ে সস্তা প্রাণীজ প্রোটিনের উত্স পনির । মাত্র ৪ গ্রাম পনিরেই প্রোটিনের পরিমাণ ১০ গ্রাম । Image Courtesy: Pixabay.

সবচেয়ে সস্তা প্রাণীজ প্রোটিনের উৎস পনির । মাত্র ৪ গ্রাম পনিরেই প্রোটিনের পরিমাণ ১০ গ্রাম । 

মাত্র এক আউন্স মোজারেলা বা শেডার চিজে রয়েছে ৬.৫ গ্রাম প্রোটিন । Image Courtesy: Pixabay.

মাত্র এক আউন্স মোজারেলা বা শেডার চিজে রয়েছে ৬.৫ গ্রাম প্রোটিন। 

প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন কে, সি, ফাইবারের পাশাপাশি এক কাপ ব্রকোলিতে প্রোটিন রয়েছে ৩ গ্রাম । Image Courtesy: Pixabay.

প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন কে, সি, ফাইবারের পাশাপাশি এক কাপ ব্রকোলিতে প্রোটিন রয়েছে ৩ গ্রাম । 

নি এম/

 
 
 
   
  Print  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
আরও খবর

 
 
 
 
 

সম্পাদক : সুকৃতি কুমার মন্ডল 

 খবর প্রেরণ করুন # info.eibela@gmail.com

ফোন : +8801517-29 00 02

+8801711-98 15 52

a concern of Eibela Foundation

Request Mobile Site

 

 

Copyright © 2019 Eibela.Com
Developed by: coder71