রবিবার, ১৯ মে ২০১৯
রবিবার, ৫ই জ্যৈষ্ঠ ১৪২৬
 
 
যেভাবে তৈরি করবেন স্পঞ্জ মিষ্টি
প্রকাশ: ০৩:৪৩ pm ২১-০১-২০১৯ হালনাগাদ: ০৩:৪৩ pm ২১-০১-২০১৯
 
এইবেলা ডেস্ক
 
 
 
 


মিষ্টি কে না পছন্দ করে? ডায়াবেটিসের রোগীসহ সুস্থ মানুষ সবাই কমবেশি মিষ্টি পছন্দ করে। বাংলাদেশের বিয়েগুলো এখনো মিষ্টি ছাড়া কল্পনাই করা যায় না। বাহারী স্বাদের রংয়ের মিষ্টির মধ্যে সুস্বাদু মিষ্টি হচ্ছে স্পঞ্জ মিষ্টি। রেসিপি জানা থাকলে বাহিরে না গিয়ে ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলতে পারেন এটি।

উপকরণ

ছানা: এক কাপ
চিনি: এক কাপ
পানি: তিন কাপ
সিরকা: আধা কাপ

পদ্ধতি:
ছানা তৈরী: এক লিটার দুধ জ্বালে দিয়ে ২ বা ৩টা টা বলক আসলে তার ভিতর আধা কাপ সিরকা ও আধা কাপ পানি মিক্স করে দিতে হবে। ৩০ সেকেন্ড জালিয়ে চুলা বন্ধ করে ঢাকনা দিয়ে ৩ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। দুধ কেটে ছানা হয়ে গেল। এই ছানা ভালো করে ধুয়ে সুতি কাপড়ে মুড়ে ২ ঘণ্টা রেখে পানি ঝরাতে হবে। মিষ্টির ছানা রেডি।

মিষ্টি তৈরী: ছানা ভালো করে মথে নিয়ে ১০ বা ১২টা বল বানাতে হবে। একটা পাত্রে চিনি ও পানি ও এলাচ জ্বাল দিতে হবে। যখন ভালো মতো ফুটবে বলগুলো সিরার ভিতর ছাড়তে হবে।

মিডিয়াম জ্বালে ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিট জ্বালানোর পর এক কাপ গরম পানি সিরার ভিতর দিয়ে আরো ১০ মিনিট জ্বালিয়ে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে।

ঢাকনা দিয়ে ৩ থেকে ৪ঘন্টা ঢেকে রাখতে হবে। রেডি হয়ে গেল মজাদার স্পঞ্জ মিষ্টি।

নি এম/

 
 
 
   
  Print  
 
 
 
 
 
 
 
 
আরও খবর

 
 
 
 
 

সম্পাদক : সুকৃতি কুমার মন্ডল 

 খবর প্রেরণ করুন # info.eibela@gmail.com

ফোন : +8801517-29 00 02

+8801711-98 15 52

a concern of Eibela Foundation

Request Mobile Site

 

 

Copyright © 2019 Eibela.Com
Developed by: coder71